10月18日，由成都会郫都区人民政府、天下中餐业联合会配合主理的第四届天下川菜大会在成都会郫都区川菜小镇正式开幕
。大会以“让天下爱上川菜”为主题，在3天的会期陆续举行2021全球川菜工业生长岑岭论坛暨都会时机清单宣布、主题为川菜烹饪、暖锅宴等20余场川菜文化系列品牌活动，同期举行2021成都国际美食节、第九届郫县豆瓣展览会
。本次大会由新东方展览执行
。

大会时代，天下辣椒同盟（WCA）秘书长Gianluka Luisi、韩国驻成都总领事馆总领事李光镐、澳大利亚驻成都总领事馆副总领事雷米乐，相关国际友好都会认真人、外洋川菜领域专家学者，以及海内美食行家、川菜品牌企业代表等嘉宾齐聚，搭建天下川菜工业生长国际化交流平台，深度挖掘以“郫县豆瓣”为代表的川菜文化秘闻，构建川菜工业生态圈，提升川菜工业国际竞争力，助力郫都区建设“天下川菜工业高地，天下川菜文化中心”，推动都会人城产融合生长
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搭建全球交流平台

五大板块活动擦亮川菜“金字招牌”

自2018 年举行首届活动以来，天下川菜大会现在已经乐成举行三届
。作为一个聚焦海内外优势资源，打造全球川菜文化的交流与相助新平台，大会已经培育成为挖掘川菜饮食文化、群集全球工业资源、讲述四川美食故事、展示四川区域形象以及推动中国饮食文化立异生长的主要平台
。

本届大会时代，将围绕“川菜生长论坛”“川菜工业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“工业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的种种活动，让天下爱上川菜、让郫都味道香飘全球
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其中，“川菜生长论坛”板块包括开幕式、全球川菜工业生长岑岭论坛暨都会时机清单宣布、川菜工业化及中央厨房建设岑岭论坛等活动；“川菜工业博览”板块举行第九届郫县豆瓣展览会、2021 成都国际美食节郫都会场、中国（成都）川菜工业城乡融合体验、中国（成都）川菜工业科技效果展等活动；“川菜烹饪大赛”板块的活动包括天下川菜烹饪手艺大赛、川菜民间能手赛、天下中华暖锅宴大赛等活动；“川菜美食体验”板块活动时代，举行特色餐饮品鉴、2021“天府杯”系列颁奖仪式等活动；“工业考察推介”板块活动中，参会嘉宾将走进中国川菜工业城、中国川菜博览馆等地，对川菜工业开展高质量生长考察
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